Oryginalne serki góralskie prosto z Podhala
Jesteśmy producentem regionalnych serków góralskich. Nasze wyroby przygotowujemy na Podhalu według tradycyjnych receptur, dbając o ich charakterystyczny smak, aromat i wysoką jakość.
W naszej ofercie znajdziesz między innymi oscypki, korbacze, gołkę oraz bundz. Wybrane sery naturalnie wędzimy, dzięki czemu zyskują wyjątkowy aromat i charakterystyczny smak.
Nasze serki prosto z Podhala dostarczamy do klientów w całej Polsce. Możesz również spotkać nas na regionalnych jarmarkach i kiermaszach.
Tradycja, której smak możesz poznać
Regionalne serki góralskie to dla nas nie tylko produkty. To część tradycji Podhala, którą chcemy zachować i dzielić się nią z naszymi klientami.
Jeżeli szukasz naturalnych serków góralskich, serków z gór i tradycyjnych serów prosto
z Podhala, zapraszamy do poznania naszej oferty.
Sprawdź serki prosto z gór
Wędzone dymem ze świerkowego drewna, tak jak robili to górale od pokoleń.
Odkryj smak Podhala w każdym kęsie naszego oscypka.
Regionalne serki góralskie
to dla nas nie tylko produkty.
To część tradycji Podhala, którą chcemy zachować i dzielić się nią z naszymi klientami.
Jeżeli szukasz naturalnych serków góralskich zapraszamy do kontaktu. Dostarczamy sery na terenie całej Polski!
Jak przygotowujemy nasze sery?
Nasze sery przygotowujemy na Podhalu, z poszanowaniem tradycji regionalnego serowarstwa. Każdy etap ma znaczenie – od przygotowania masy serowej, przez formowanie i solenie, aż po suszenie i wędzenie.
W procesie produkcji ważne jest dla nas zachowanie charakterystycznego smaku i wyglądu serów góralskich. Tradycyjne metody wymagają doświadczenia, dokładności i czasu, dlatego nie traktujemy produkcji naszych serów jako zwykłego procesu – to rzemiosło, w którym liczy się każdy etap.
Naturalne wędzenie – smak prosto z Podhala
Wybrane nasze sery poddajemy naturalnemu wędzeniu w dymie z drewna. To właśnie dym nadaje serom charakterystyczny aromat, delikatnie złocisty kolor oraz głębszy, wyrazisty smak.
Wędzenie odbywa się w tradycyjny sposób – ser nie jest jedynie „aromatyzowany”, ale ma bezpośredni kontakt z naturalnym dymem powstającym podczas spalania odpowiednio przygotowanego drewna.
To właśnie spokojne wędzenie pozwala uzyskać charakterystyczny aromat, który kojarzymy z wędzonymi serkami góralskimi i smakiem Podhala.
Ciekawostki o Oscypkach i Podhalu
Roladki z kurczaka z boczkiem, faszerowane oscypkiem
Roladki z kurczaka z boczkiem, faszerowane oscypkiem Soczyste roladki z piersi kurczaka, owinięte chrupiącym boczkiem i nadziewane wędzonym oscypkiem - danie łączące klasykę kuchni domowej z podhalańskim akcentem. Składniki 4 piersi z kurczaka (płaty) 150 grams...